Молочные продукты ценят как взрослые, так и дети за полезные качества и отличный вкус. Польза и вред бифидока давно обсуждаются врачами и работниками пищевой промышленности, но на сегодняшний день его натуральность и лечебные свойства неоспоримы. Он все больше вытесняет привычные нам кефир и йогурт, а диетологи указывают на его огромную пользу бифидока для микрофлоры кишечника.
Что такое бифидок
Бифидок – это молочный напиток, приготовленный из коровьего молока путем закваски при помощи специальных кефирных «грибков» и введения в состав бифидобактерий с исключительно полезными свойствами.
Врачи отмечают, что бифидок является ценным продуктом для поддержания здоровья. Он содержит живые пробиотические бактерии, которые способствуют нормализации микрофлоры кишечника. Это особенно важно для улучшения пищеварения и укрепления иммунной системы. В состав бифидока входят витамины, минералы и полезные кислоты, которые помогают организму усваивать питательные вещества. Кроме того, регулярное употребление бифидока может снизить риск развития различных заболеваний, таких как дисбактериоз и кишечные инфекции. Врачи рекомендуют включать этот продукт в рацион, особенно в периоды стресса или после антибиотикотерапии, когда микрофлора нуждается в восстановлении. Визуально бифидок представлен в виде однородной, кремообразной массы, что делает его удобным для употребления.
Состав и калорийность бифидока
Наличие большого количества бифидобактерий – главное полезное свойство напитка. Однако этот кисломолочный продукт имеет богатый состав:
- аминокислоты – польза заменимых и незаменимых аминокислот: регенерация тканей и клеток в организме,
- витамины группы В участвуют во всех обменных процессах, в частности в энергетическом обмене,
- витамин С – основное вещество для поддержания иммунной системы, помогает в борьбе с вирусами,
- витамин K – антиоксидант, его польза заключается в улучшении реологических свойств и свертываемости клеток крови,
- ферменты участвуют во всех метаболических процессах организма.
Калорийность 100 мл бифидока составляет 50 ккал.
Полезные свойства бифидока
Бифидок является кладезем здоровья для человека и нередко назначается врачами в лечебных целях ввиду своего ценного состава.
Помимо очищения организма и похудения польза бифидока для организма в следующем:
- нормализация баланса патогенных и непатогенных микроорганизмов в кишечнике после лечения антибиотиками,
- устранение диареи и запора,
- улучшение цвета кожи, ее упругости,
- снижение риска возникновения кровотечения,
- положительное влияние на деятельность сердца и сосудов,
- профилактика авитаминоза,
- улучшение кислотно-щелочного баланса, процессов метаболизма.
Замечание! Помимо всего прочего бифидок приносит пользу после похмелья, так как высокое содержание полезной флоры в нем способно быстро и эффективно адсорбировать и выводить из организма токсины.
Бифидок — это популярный пробиотический напиток, который привлекает внимание благодаря своим полезным свойствам. Многие люди отмечают, что регулярное употребление бифидока способствует улучшению пищеварения и нормализации работы кишечника. Он содержит живые бактерии, такие как бифидобактерии, которые помогают поддерживать баланс микрофлоры.
Состав бифидока обычно включает молоко, закваску и иногда добавленные витамины или минералы. Благодаря этому, напиток не только вкусный, но и питательный. Пользователи также упоминают о положительном влиянии на иммунную систему и общем состоянии здоровья.
Фото бифидока часто демонстрируют его кремовую текстуру и аппетитный вид, что делает его привлекательным для потребителей. В целом, бифидок завоевал популярность как полезный и вкусный продукт, который легко вписывается в повседневный рацион.
Бифидок при беременности и грудном вскармливании
Бифидок полезен и безопасен во время беременности, так как имеет низкую калорийность, идеально подходит для диетического меню. Кормящая мама может принимать бифидок на ночь с пользой для малыша. Делать это нужно со второго месяца грудного вскармливания по 1–2 стакана не более трех-четырех раз в неделю.
Читайте также:
Можно ли давать бифидок детям и с какого возраста
Противопоказания и вред при употреблении бифидока детьми старше трех лет не выявлены.
Вред этой молочной продукции не был доказан, противопоказаниями являются индивидуальная непереносимость и ранний детский возраст. Грудничкам не рекомендуют принимать бифидок вследствие того, что при грудном вскармливании образуется естественная микрофлора и свойство кислого молока изменять ее состав может принести вред.
Как правильно пить бифидок
Польза и вред бифидока, как любых других веществ, определяется нормой потребления. При его чрезмерном употреблении могут возникнуть метеоризм, боли в животе, диарея. Лекарственные средства в таком случае не нужны, необходимо просто сделать перерыв в употреблении молочных продуктов.
Для улучшения работы кишечника и в профилактических целях необходимо принимать бифидок по 2–3 стакана в неделю. Для восстановления нормальной флоры кишечника после приема лекарств – 200 мл в день на протяжении месяца. Если прием необходим для похудения, нужно выпивать стакан кисломолочного продукта вечером, за час-два до сна.
Совет! Врачи и диетологи рекомендуют принимать кисломолочные продукты на ночь, в таком случае расщепление липидов будет происходить во время сна и дневные тренировки станут намного эффективнее.
Как сделать бифидок в домашних условиях
Натуральный и полезный бифидок можно без труда приготовить в домашних условиях.
- Необходимо приобрести в аптеке бифидобактерии в жидком виде и добавить их в стакан молока (1 доза = 300 мл).
- Накрыть плотной тканью или крышкой и оставить в комнатной температуре на сутки.
На следующий день получится богатый полезными бифидобактериями молочный продукт.
Хранить бифидок следует в холодильнике при температуре 6…8 °C. Чем дольше он стоит, тем больше польза для организма. Неправильное приготовление может принести вред, поэтому следует готовить бифидок строго по рецепту.
-
Читайте также:
Чем отличается бифидок от кефира
Бифидок и кефир – кисломолочные продукты с одинаковой консистенцией, вкусом и способом приготовления. Отличие – в содержании бифидобактерий. Простыми словами, бифидок – это кефир, содержащий большое количество полезных микроорганизмов, которые защищают кишечник от вредного воздействия болезнетворных бактерий.
Бифидок для волос, ногтей и кожи лица
Очищение организма от токсинов неизбежно приведет к улучшению кожи, волос и ногтей. Поэтому полезно не только принимать бифидок внутрь, но и делать маски. Витамин С прочищает поры, укрепляет ногти, а витамины группы В делают волосы блестящими и укрепляют волосяные фолликулы.
Маска для очищения кожи лица:
- полстакана бифидока,
- 1 желток,
- 1 столовая ложка лимонного сока,
- 1 столовая ложка воды.
Смешать все ингредиенты и нанести на кожу лица на 15 минут. Смыть маску теплой водой.
Маска для сухих волос:
- репейное или касторовое масло – 1 столовая ложка,
- бифидок – 3 столовых ложки,
- желток – 1 штука.
Смешать все ингредиенты и нанести на голову. Обернуть пленкой или шапочкой, оставить на 60 минут. Через час вымыть голову с шампунем.
Важно! Бифидок полезен девушкам, у которых тонкие, сухие или секущиеся волосы. Маски увлажняют, питают кожу головы и восстанавливают структуру волоса.
Заключение
Польза и вред бифидока на сегодняшний день не должны вызывать сомнений. Он появился на прилавках магазинов относительно недавно, но быстро набирает популярность и опережает привычный нам кефир. Это можно легко объяснить количеством полезных свойств. Бифидобактерии необходимы человеку в любом возрасте для защиты его желудочно-кишечного тракта от патогенных микробов и токсинов.
Отзывы
Павлов Дмитрий Викторович, 45 лет, г. Пермь Слышал раньше о положительных качествах кефира и бифидока, но не думал, что они настолько полезны. Антибиотики помогли от гриппа, а вот кишечнику причинили существенный вред: чувствовал дискомфорт в животе, началась диарея. Пошел к врачу – выписали дорогущий препарат. А жена сказала, что лучше пить бифидок на ночь. Через неделю симптомы прошли. Теперь постоянно пью несколько раз в неделю и советую всем оценить его полезные свойства. Рассолина Анастасия Ивановна, 29 лет, г. Москва Стала пить бифидок на ночь каждый день, так как мечтаю похудеть, но никакие лекарства пить для этого не хочу. Спустя несколько недель заметила, что похудела на 2 кг! А подруга сказала, что бифидок полезен для волос. И ведь вреда никакого! Буду продолжать пить. Маренов Петр Степанович, 31 год, г. Екатеринбург Очень люблю молочку: ряженку, творог, кефир! Месяц назад попробовала бифидок, осталась довольна его чудодейственными свойствами: чувствуется легкость, пищеварение улучшилось, даже как будто похудела! Польза для организма колоссальная и без лишних затрат!
-
Читайте также:
Вопрос-ответ
Что лечит бифидок?
Бифидок успешно применяется как вспомогательное средство при лечении многих желудочных заболеваний (язва, гастрит и др.), а также его можно рекомендовать при раковых заболеваниях толстого кишечника.
Из чего состоит бифидок?
Бифидок — это полезный напиток. Он сделан из молока, закваски на кефирных грибках, термофильных и мезофильных молочнокислых стрептококков, ацидофильных палочек и бифидобактерий.
Чем бифидок лучше кефира?
Кроме обычных молочнокислых бактерий, биокефир содержит бифидобактерии в огромном количестве – 10 миллионов бактерий в одном грамме продукта. По сравнению с обычным, биокефир – более активный продукт.
Что полезнее: кефир, бифидок или ряженка?
Если есть разница во вкусе, есть ли разница в пользе? Если говорить о том, что полезнее: ряженка или кефир, с точки зрения диетолога, то ответ будет очевиден: кефир. Банально, но он не такой жирный, а значит, и менее калорийный. В продаже встречается 1,5% кефир, но при желании можно найти и обезжиренный – 0%.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите состав бифидока перед покупкой. Обратите внимание на содержание пробиотиков и других полезных компонентов, таких как витамины и минералы. Это поможет вам выбрать продукт с максимальной пользой для здоровья.
СОВЕТ №2
Регулярно включайте бифидок в свой рацион. Употребление этого продукта несколько раз в неделю может способствовать улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на срок годности и условия хранения бифидока. Чтобы сохранить все полезные свойства, выбирайте свежие продукты и храните их в холодильнике.
СОВЕТ №4
Если у вас есть аллергии или непереносимость лактозы, проконсультируйтесь с врачом перед добавлением бифидока в рацион. Это поможет избежать нежелательных реакций и выбрать наиболее подходящий продукт.
